Идея One Sixty появилась около четырёх лет назад в Северном Лондоне, когда Андреи Лесмент, шеф-повар, отмеченный звездой Мишлен, задумал создать собственный ресторан BBQ.
Название One Sixty отсылает к идеальной температуре 160°F. При такой температуре мясо можно коптить на медленном огне в течение 8 часов, что придаёт ему идеальный дымный вкус и нежную текстуру.
Идея One Sixty была воплощена в жизнь в Таллине и объединена под одной крышей с Renard Speed Shop, чтобы создать уникальное место для трапезы и незабываемый кулинарный опыт. Это место для тех, кто по-настоящему ценит независимый образ жизни, хорошую компанию и честную еду.
Никакой вычурности, серебряных приборов или белых скатертей, на которые страшно пролить соус. Мясо, пиво и виски. Всё просто. Прямолинейные и во всех отношениях совершенные блюда с мощными напитками, которые надолго останутся в памяти.
